Fino a qualche anno fa, l'idea di cucinare in giardino si riassumeva in una scena piuttosto triste: un barbecue arrugginito abbandonato in un angolo del prato, una sacca di carbonella mezza aperta e qualcuno che sudava da solo mentre gli ospiti bevevano Spritz sul patio. Oggi, il paradigma è completamente cambiato. Il mondo dell'interior design si è ribellato a questa tristezza e ha decretato la fine del cuoco solitario: la tendenza assoluta dell'estate 2026 è la cucina da esterno modulare.
Come sottolinea un bellissimo speciale della rivista Homes & Gardens, l'outdoor si progetta come un salotto. Non si tratta più solo di piazzare una fonte di calore all'aperto, ma di creare una vera e propria zona living in cui preparazione, cottura e socialità avvengono nello stesso identico spazio. E la parola magica per realizzare questo sogno senza dover accendere un mutuo o chiamare una squadra di muratori è "modulare".
A differenza delle massicce e costosissime cucine in muratura, i sistemi modulari costano e impegnano molto meno, si montano in poche ore e, soprattutto, si adattano allo spazio che avete a disposizione. Che abbiate un'immensa villa in campagna o un modesto ma sfizioso terrazzo metropolitano, le isole modulari vi permettono di comporre il vostro angolo perfetto. Si va dai blocchi base con piano cottura in metallo verniciato a polvere, all'inserimento di superfici in pietre resistenti e caldi dettagli in legno naturale, per arrivare a moduli con lavello, scomparti per lo storage o persino l'aggiunta di un ambitissimo "pizza oven" (il forno per le pizze).
Il bello di questa rivoluzione è l'accessibilità. Il barbecue è diventato una stanza, ma la cucina esterna non deve essere per forza da villa esclusiva. Grandi brand dell'arredamento democratico hanno abbracciato la tendenza: Homes & Gardens cita, ad esempio, le linee GRILLSKÄR e BÅTSKÄR di IKEA, che permettono di creare layout riconfigurabili e chicchissimi a prezzi decisamente terrestri.
Se state pensando di dare una rinfrescata al vostro terrazzo, ecco il consiglio NotizieGaie per non sbagliare: partite dai moduli base (fuochi e piano d'appoggio) e non dimenticate l'illuminazione integrata, che è fondamentale per creare atmosfera la sera. Potrete sempre espandere la cucina l'anno prossimo aggiungendo il lavello o il modulo bar. L'unico "rischio" di questo trend? Non avrete più scuse per chiudervi in casa a sudare sui fornelli, e le vostre cene estive dureranno inevitabilmente fino a notte fonda.